فرض کنیم که شما در یک آزمایشگاه بزرگ مواد غذایی شروع به کار کرده اید چقدر با آزمایش های مواد غذایی آشنایی دارید آیا می توانید پروتئین و فیبر یک محصول را اندازه گیری کنید؟ کالری را چطور محاسبه میکنید؟ برای اندازه گیری چربی چه روش هایی را بلدید؟
آیا با ست های شیشه ای و نحوه سوار کردن و کاربرد آنها آشنایی دارید؟
انواع ست های شیشه ای در آزمایشگاه مواد غذایی
امروزه دربازار کار صنعت شیمی، بخش شیمی دستگاهی و تسلط کامل به نحوه کار با دستگاه های جذب اتمی، کروماتوگرافی مایع و کروماتوگرافی گازی جزء مهارت های ویژه و ضروری هستند و اگر کسی به این مهارت ها مجهز باشد قطعا رزومه برتری ارائه خواهد کرد؛ اما اگر در آزمایشگاه مواد غذایی قرار است کار کنید باید به تمام آزمایش های فیزیکو شیمیایی، آزمایش های بخش کلاسیک، تسلط کامل داشته باشید و به خوبی و با جزئیات آن ها را آموزش ببینید و نیز لازم است که با نحوه پیدا کردن روش آزمون از فهرست استانداردهای ملی ایران آشنایی داشته باشید؛ که در ادامه ویدئو آموزشی مربوط به نحوه سرچ استانداردهای ملی را ملاحظه می کنید.
سرفصل آزمایش هایی که در این دوره آموزش خواهید دید:
اندازه گیری نیتریت و نیترات در مواد غذایی
- اندازه گیری نگهدارنده های سوربات و بنزوات
- اندازه گیری دانسیته مایعات
- اندازه گیری کافئین چای
- اندازه گیری عصاره آبی چای
- اندازه گیری میزان نمک
- اندازه گیری فیبر خام
- آزمایش چربی
- آزمایش پروتئین
- آزمایش کربوهیدرات
- محاسبه کالری مواد غذایی
- آزمایش قند شکلات
جهت هماهنگی تهیه دوره به آیدی تلگرام زیر پیام دهید.
