منبع ویدیو:آکادمی نیل شیمی
@nilchem_academy

استاندارد شماره INSO 16721-7  برای توضیح انتخاب شده است.

در صفحه اول سمت راست زیر شماره استاندارد، نوبت چاپ و یا تجدید نظر نوشته شده است.

شماره چاپ استاندارد و تجدید نظر آن را چک کنید. و اینکه استاندارد هایی که جلوی شماره استاندارد خط تیره قرار گرفته و شماره تک نوشته شده به تعداد آن شماره از این استاندارد چاپ شده است که روش های متفاوتی برای اندازه گیری آن انالیت بررسی شده و به چاپ رسیده است.

در قسمت وسط عنوان استاندارد به فارسی و انگلیسی نوشته شده است.

و در قسمت سمت چپ کلمه INSO و شماره استاندارد مشاهده می شود.

ISIRI ، موسسه استاندارد و تحقیقات صنعتی ایران

(Institute of Standards and Industrial Research of Iran )، از سال ۱۳۹۰ به INSO یا همان (Iranian National Standard Organization) سازمان ملی استاندارد، تغییر نام داده است.

در بخش فهرست موارد ذیل را مشاهده می کنید که در ادامه توضیح داده می شود.

1-هدف و دامنه کاربرد

2-مراجع الزامی

3-اصول آزمون

4-مواد و واکنشگرها

5-تجهیزات و وسایل

6-روش آزمون

7-محاسبه

8-دقت

9-گزارش آزمون

پیوست الف (اطلاعاتی) آماده سازی ستون کادمیوم فعال شده

پیوست پ (اطلاعاتی) داده های دقت(آزمون بین آزمایشگاهی)

این پیوست ها اطلاعات بیشتری در مورد روش آزمون به ما می دهد. برای مثال برای اندازه گیری نیترات در این روش آزمون باید از ستون کادمیوم استفاده کنیم؛ در پیوست الف نحوه آماده سازی این ستون توضیح داده شده است.

صفحه بعدی پیشگفتار است که در انتهای آن نوشته شده:

منبع و ماخذی که برای تهیه این استاندارد مورد استفاده قرار گرفته، به شرح ذیل است:

‌
BS EN 12014-7: 1998, Foodstuffs – Determination of nitrate and/or nitrite content – Part 7:
‘Continuous flow’ method for the determination of nitrate content of vegetables and vegetabl
products after cadmium reduction

که برای دسترسی به مرجع اصلی می توان همین عنوان انگلیسی را سرچ کرد.

اولین بخشی که در مطالعه استاندارد به آن مراجعه می کنیم بخش مواد و واکنشگرهاست . ابتدا باید مطمئن شویم مواد لازم برای محلول سازی و تست نمونه را داریم یا نه؟

اگر همه مواد موجود بود به مطالعه ادامه می دهیم.

1-هدف و دامنه کاربرد : این قسمت بخش introduction است هدف از تدوین این استاندارد انجام چه آزمونی است. در این بخش توضیح می دهد که این آزمون برای اندازه گیری چه رنجی از آنالیت مناسب است. برای مثال در این شماره استاندارد 7-16721که بررسی می شود نوشته شده:

از این روش برای نمونه هایی می توانید استفاده کنید که مقدار نیترات آن از 900 تا 5200 میلی گرم در کیلوگرم است می توان استفاده کرد.

2- مراجع الزامی : در این بخش شماره استانداردهایی را نام برده که باید آنها نیز مطالعه شوند برای مثال در بخش مراجع الزامی این استاندارد نوشته شده : آبی که در این آزمایش استفاده می شود حتما باید طبق استاندارد 1728 باشد و نیز برای چک کردن صحت و دقت این آزمایش استاندارد 7442 را نیز باید بخوانیم.

3- اصول آزمون: در این بخش خلاصه ای از اینکه چه کاری را در این آزمایش انجام می دهیم و چه نتیجه ای مورد انتظار است، نوشته می شود.

در بخش یادآوری نکاتی مربوط به آزمایش ، مدت زمان نگهداری از محلول ها و خطرات، نوشته شده است.

4- مواد و یا واکنشگرها : در این قسمت آماده سازی ستون مورد استفاده در آزمایش و محلول های استاندارد توضیح داده شده است.

جزئیات ساخت محلول استوک استاندارد و محلول های استاندارد کاری در ویدئو دوم از دقیقه 2 تا 6 به طور مفصل توسط خانم دکتر خرندی توضیح داده شده است.

در این بخش به زمان نگهداری محلول هایی که ساخته اید توجه فرمائید.

به عنوان مثال در بخش 4-19 این استاندارد نوشته شده محلول ذخیره نیترات برای مدت 2 ماه پایدار است.

اما در بخش 4-20 محلول استاندارد نیترات نوشته شده که این محلول ها باید در همان روز آزمون تهیه شوند.

بنابراین بر روی محلول ذخیره نیترات لیبل تاریخ انقضا بزنید.

5- تجهیزات : که در این قسمت توضیح داده علاوه بر وسایل و تجهیزات مورد نیاز آزمایشگاهی، چه دستگاه هایی برای این آزمایش لازم است.

6- روش آزمون : در بخش اول روش آزمون آماده سازی آنالیت شرح داده شده است محلول های استاندارد و بافر هم که قبلا تهیه شده است حالا طبق   SOPاین روش آزمون مرحله به مرحله پیش می رویم.

7- محاسبه : که فرمولی برای محاسبه غلظت آنالیت نوشته شده است.

8- دقت : در این بخش مقادیری را ارائه نموده اند که برای محاسبه انحراف استاندارد تکرارپذیری و تجدید پذیری از آنها استفاده می کنیم.

با تشکر از خانم دکتر خرندی مدیر آکادمی نیل شیمی و مسئول فنی شرکت رایمون دانا دایان